肖苏尧
来源：本站原创;发表于:2015-03-31;人气指数:53807
1、基本信息
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姓 名
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肖苏尧
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性 别
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女
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出生年月
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1974.10
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最终学历
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研究生
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职 称
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讲师
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电 话
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020-85288279
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学 位
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博士
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职 务
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教师
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传 真
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020-85286234
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所在院系
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食品学院食品科学系
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E-mail
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xiaosy@scau.edu.cn
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通信地址（邮编）
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广州市天河区五山路483号华南农业大学食品学院508(510642)
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研究方向
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功能食品，食品化学与营养
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2、教学情况
（1）近五年来讲授的主要课程
序号
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课程名称
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课程类别
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周学时
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届数
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学生总人数
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1
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食品化学
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专业基础课
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4
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2届
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125人
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2
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食品仪器分析
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专业必修课
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2
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5届
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1200人
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3
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食品仪器分析
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专业选修课
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2
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3届
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248人
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4
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研究方法与论文写作
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必修课
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2
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4届
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680人
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（2）近五年来实践性教学
1、承担《食品化学综合实验》实验课，1448人。
2、指导本科生毕业实习，146人。
3、指导本科生毕业论文，41人。
4、指导硕士生毕业论文，5人。
5、指导本科生省级创新项目1项、院级2项，15人。
（3）近五年来教学研究课题与论文
1、食品仪器分析验证性与设计性相结合的实验教学研究，华南农业大学教改项目，2009年，主持。
2、食品专业仪器分析课程教学方法探讨，湖南科技学院学报，2012，33（4）：137-138，第一作者。
（4）出版教材
1、食品添加剂安全使用指南，化学工业出版社，2011年，第二主编。