赵力超
来源：本站原创;发表于:2015-03-31;人气指数:53894
1、基本信息
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姓 名
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赵力超
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性 别
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男
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出生年月
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1979.05
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最终学历
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研究生
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职 称
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副教授
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电 话
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15099963543
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学 位
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博士
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职 务
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教师
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传 真
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020-85280270
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所在院系
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食品学院食品科学系
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E-mail
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zlc@scau.edu.cn
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通信地址（邮编）
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广州市天河区五山路483号华南农业大学食品学院(510642)
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研究方向
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功能食品加工高新技术
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2、教学情况
（1）近五年来讲授的主要课程
序号
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课程名称
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课程类别
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周学时
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届数
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学生总人数
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1
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食品化学
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专业基础课
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3
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3届
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248
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2
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功能食品概论
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专业选修课
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2
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5届
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535
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3
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食品酶学
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专业选修课
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2
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1届
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199
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4
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功能食品学
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专业必修课
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2
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2届
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113
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5
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食品添加剂
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专业必修课
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2
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1届
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90
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6
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高级食品化学
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研究生课
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3
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2届
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75
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7
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食品添加剂研究专题
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研究生课
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3
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1届
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25
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（2）近五年来实践性教学
1、指导硕士生毕业论文，6人。
2、指导本科生毕业论文，49人。
3、食品质量与安全社会调查实习，172人。
（3）出版教材
1、功能食品，中国轻工业出版社，2010，参编。
3、学术研究
（1）近五年来承担的学术研究课题
近五年承担国家级、省部级等各类学术研究课题近20项，代表性课题如下：
1、 基于酪蛋白磷酸肽/壳聚糖自组装构建月见草素纳米粒及其吸收机制研究，
国家自然科学青年基金项目，2014-2016，主持。
2、真菌漆酶降解木质素特异性差异机制及产物多样性研究，教育部项目，
2012-2014，主持。
3、酪蛋白非磷肽源血管紧张素抑制肽的纯化与富集技术研究，广东省科技计划项目，2012-2013，主持。
4、华南农业大学（食品学院）— 广州市珍奇味食品有限公司共建华农大-珍奇味农产品深加工产学研研发中心，横向课题，2011-2016，主持。
5、一种植物油脂微囊化新工艺及质量体系研究，横向课题，2013-2013，主持。
6、功能性油脂萃取及多剂型应用技术总结与展望，横向课题，2013-2013，主持。